خزانة صناعية مصنوعة من الستانلس ستيل، مخصّصة لترتيب وحمل صواني الخَبز بشكل عمودي. تُستخدم في المخابز والمطابخ التجارية إما:
•لتخمير العجين (إذا كانت مزوّدة بتحكم حرارة ورطوبة)،
أو
•لتخزين/نقل الصواني قبل أو بعد الخَبز (حسب التجهيز).
تحتوي على مجاري داخلية متعددة لاستيعاب عدد كبير من الصواني، سهلة التنظيف، وتوفّر تنظيم عملي وسريع لخط الإنتاج